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Festival de Carnes veio para ficar no Calendário Regional de Eventos da Amures

10 Novembro 2018 16:44:00

Evento acontece no dia 09 de dezembro no Parque de Exposições José Maria Batista, em Palmeira.

Oneris Lopes por CO
Foto: Oneris Lopes / Amures

Pratos como lasanha a base de carne de cordeiro, costela desossada recheada com legumes, arroz de carreteiro, vários tipos de linguiças, frescal, hambúrguer e cortes nobres que vai de carré a lombo. Para quem gosta, isso é mais que um prato cheio. E poderá ser encontrado no 2° Festival de Carnes da Serra Catarinense que acontece dia 9 de dezembro, no parque de Exposições José Maria Batista, em Palmeira.

Junto com os pratos de cordeiro, carnes não menos nobres de bovinos de raças britânicas serão servidas em pratos onde o destaque serão porções maturadas de carne marmorizada de alto padrão devido ao processo de produção e trato animal. Isso é o que foi mostrado na noite desta sexta-feira (09), no lançamento do Festival de Carnes, na Praça de Eventos do Lages Garden Shopping, onde se realizou também o Festival de Cervejas Artesanais.

Cerca de 50 quilos de carnes de cordeiro e bovinos foram degustados pelos convidados entre jornalistas, autoridades e público em geral. "Superou todas as expectativas o lançamento, tanto pela quantidade de pessoas que prestigiaram o evento quanto pela oferta de pratos que teremos no festival", declarou a prefeita de Palmeira Fernanda Córdova.

O Festival de Carnes é resultado da união de forças da pecuária de corte e de criadores de ovinos que buscavam fortalecer as respectivas atividades. Só da Associação dos Criadores de Ovinos de Palmeira - ACOP, são 22 associados que respondem por um rebanho de quase 500 ovinos com aptidão para produção de carne. 

Da Associação Palmeirense de Pecuária de Corte - APPEC, cerca de 40 propriedades produzem terneiros com cruzamento de raças britânicas com um planejamento amparado em linhas de trabalho como a melhoria da alimentação, infraestrutura, manejo sanitário, melhoria de solo e dentre outros, melhoramento genético e reprodutivo.

A partir de 2019, o Festival de Carnes entra para o Calendário Regional de Eventos da Amures como um dos grandes atrativos turísticos e gastronômicos da Região Serrana. Prestigiaram o evento no shopping a deputada federal Carmen Zanotto, o deputado estadual eleito Marcius Machado, o presidente da Câmara de Vereadores de Palmeira Ronaldo Vieira de Jesus e, dentre outras autoridades, o gerente regional da Epagri Omar Neuwald.


Projeto propõe a "Organização para produção de Carnes de Qualidade"

Numa parceria entre prefeitura e Epagri, desde 2011 vem sendo realizado um planejamento focando a pecuária de corte como alicerce no desenvolvimento do setor agropecuário de Palmeira. O município é o menor em extensão territorial na região da Amures. Mas isso, não desmotivou os produtores que viram na pecuária e na ovinocultura uma forma de incrementar a renda com a produção de gado e cordeiros. 

E focado nesse objetivo se iniciou em Palmeira, um projeto de melhoria do sistema produtivo voltado a qualificar a produção de terneiros e carne bovina. Paralelo ao projeto de fomento da pecuária, em 2013 foi realizado o mesmo processo de organização e assistência para fortalecer e ampliar a ovinocultura, visto que o município possui uma planta frigorífica com capacidade de abate de 22 mil animais por ano. 

Desde então, o projeto de fomento da ovinocultura cresceu e se direcionou para uma aliança mercadológica onde o frigorífico presta o serviço e o produtor vende a carne no mercado consumidor. 

E foi trabalhando com terneiros com aptidão para carne de raças britânicas como Angus, Hereford, Devon e cruzamentos Braford e Brangus que Palmeira impulsionou a agropecuária. Nessa esteira foram criadas a Associação Palmeirense de Pecuária de Corte - APPEC e a Associação dos Criadores de Ovinos de Palmeira - ACOP. Ambas como objetivo de promover o desenvolvimento integrado e firmar parcerias para qualificar o produtor e os rebanhos, aumentando assim a renda nas propriedades.


Referência de organização

Palmeira tem ao menos 40 famílias, associadas a Appec trabalhando na produção de terneiros com cruzamento de raças britânicas. Na ovinocultura são mais 22 famílias associadas à Acop que produzem e comercializam carnes ovinas aos estabelecimentos da região.

Um dos projetos para consolidação da atividade é a construção de uma cancha de arremates para realização de feiras de venda de gado e ovinos, o que representará um novo patamar para mostrar e negociar os animais de forma organizada.

Palmeira já é citada como referência em Santa Catarina na produção de bovinos e ovinos de qualidade e parte desse trabalho foi apresentado em rede nacional através do canal Terra Viva. O vídeo está disponível no site da Epagri/Youtube. Este ano o município receberá também, duas excursões de produtores e jovens rurais que querem conhecer esse trabalho que vem sendo realizado entre a pecuária e ovinocultura.

Imagens

Foto: Oneris Lopes / Amures
Foto: Oneris Lopes / Amures
Foto: Oneris Lopes / Amures
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Foto: Oneris Lopes / Amures


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