Paisagens, gastronomia, produção artesanal, tradições familiares e atividades do cotidiano do campo estão se transformando em novas oportunidades de negócios para produtores rurais de Santa Catarina. Com planejamento e orientação técnica, propriedades encontram no turismo uma alternativa para diversificar a renda, valorizar a cultura local e fortalecer a permanência das famílias no meio rural.

Esse movimento conta com o apoio da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Turismo Rural, oferecida gratuitamente pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/SC), órgão vinculado à Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Santa Catarina (Faesc), em parceria com os Sindicatos Rurais.

O acompanhamento técnico auxilia os produtores a identificar o potencial turístico de cada propriedade e transformar recursos já existentes em serviços e experiências capazes de atrair visitantes.

Implantada em Santa Catarina em 2024, a ATeG Turismo Rural já atendeu 261 propriedades. A proposta é aliar o potencial turístico à gestão profissional, à organização dos empreendimentos e à qualificação do atendimento.

Do campo à experiência turística

Cada propriedade possui características próprias, e os atrativos podem estar justamente naquilo que faz parte da rotina das famílias. Paisagens naturais, hospedagem, gastronomia, produtos coloniais, trilhas, contato com animais, vivências agrícolas e histórias familiares são alguns dos elementos que podem ser transformados em experiências para os visitantes.

A orientação técnica ajuda o produtor a avaliar quais atividades são viáveis, calcular custos, definir preços, planejar investimentos e estruturar estratégias de divulgação e comercialização.

Para o presidente do Sistema Faesc/Senar, José Zeferino Pedrozo, o desenvolvimento do turismo rural é resultado da combinação entre planejamento, apoio institucional e disposição dos produtores para promover mudanças nas propriedades.

“Quando encontramos pessoas engajadas e lideranças comprometidas, é possível promover transformações. É uma satisfação saber que contribuímos com produtores e suas famílias para explorar o potencial turístico de suas propriedades e, com isso, criar novas oportunidades de negócios e geração de renda”, afirma Pedrozo.

Segundo ele, os benefícios também ultrapassam os limites das propriedades. O aumento do fluxo de visitantes movimenta a economia das comunidades e estimula a comercialização de alimentos, artesanato e produtos locais, além de beneficiar setores como hospedagem, transporte, comércio e alimentação.

Gestão ajuda a transformar potencial em negócio

Os resultados do acompanhamento mostram que a assistência técnica pode contribuir não apenas para a implantação de novas atividades, mas também para melhorar a organização dos empreendimentos.

A metodologia permite que as famílias identifiquem os diferenciais de suas propriedades, conheçam melhor os custos e tomem decisões com maior segurança. O planejamento também auxilia na organização financeira e administrativa e na definição de prioridades para investimentos.

A ATeG é um serviço gratuito voltado à geração de renda, ao aprimoramento das atividades produtivas e à melhoria da gestão das propriedades rurais.

Cada produtor recebe visitas periódicas de um técnico de campo durante 24 meses. Nesse período, são aplicadas as etapas da metodologia, acompanhadas as mudanças e avaliados os resultados.

O trabalho começa com um diagnóstico da realidade produtiva e gerencial de cada propriedade. Técnico e produtor analisam estrutura, recursos disponíveis, custos, oportunidades de mercado e pontos que precisam ser aprimorados.

A partir desse levantamento, são definidas metas e estratégias de acordo com a capacidade de investimento e os objetivos de cada família.

No turismo rural, o planejamento pode envolver desde melhorias na infraestrutura e organização dos espaços até questões como atendimento ao visitante, segurança, comunicação, comercialização e controle financeiro.

Atualmente, a ATeG está presente em 13 cadeias produtivas em Santa Catarina. Além do turismo rural, o programa contempla agroindústria, agroindústria apícola, apicultura, bovinocultura de corte, bovinocultura de leite, fruticultura, maricultura, olericultura, ovinocaprinocultura, piscicultura, suinocultura e grãos.

Somente em 2025, a ATeG alcançou 8.241 propriedades rurais, das quais 6.649 permaneceram em acompanhamento.

Os números refletem a abrangência da assistência técnica e gerencial desenvolvida pelo Sistema Faesc/Senar e a busca dos produtores por profissionalização, organização da gestão e melhoria dos resultados das atividades rurais.

A Assistência Técnica e Gerencial em Santa Catarina é coordenada por Paula Coimbra Nunes e acompanhada pelo superintendente do Senar/SC, Gilmar Antônio Zanluchi. O trabalho reúne técnicos de campo, supervisores técnicos da ATeG, supervisores regionais do Senar/SC, Sindicatos Rurais e parceiros locais.

A atuação conjunta busca fortalecer a profissionalização dos empreendimentos, ampliar as oportunidades de geração de renda e contribuir para o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais catarinenses.

Por Jornalismo

Fonte: Sistema Faesc/Senar